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KÜRBIS
SWEETS |
Im Palmgarden können Sie Ihr Menü mit drei, fünf oder sieben Gängen auswählen.
Wenn Sie drei oder fünf Gänge wählen, unterstützen wir Sie sehr gerne bei der Auswahl.
Basis ist immer das Hauptgericht und Dessert.
7 Gang 114.00
◎ ☆ 5 Gang 93.00
☆ 3 Gang 64.00
Rohmilchkäse von Maître Affineur Bernard Antony
statt Dessert 9.00
als Supplement 16.00
Als Highlight können Sie jedes Menue mit folgenden Palmgarden Klassikern erweitern:
GÄNSELEBER “Palmgarden”
Mirabelle, Pistazie, Pfeffer
19.00
ROYAL CAVIAR 10g
Kartoffel & Sauerrahm
28.00
Preise in € inkl. MwSt
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KÜRBIS
SWEETS |
MEETS
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Aperitif (French 75)
Champagner: Ruinart Blanc de Blanc
R de Ruinart
Dom Ruinart
Ruinart rose
Passendes 4 - Gang Menue
Wasser
Kaffee
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249,00
Preise in € inkl. MwSt
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RUINART BLANC DE BLANC
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GENEIGTE GENIESSER
Warum ein Vorwort in einer Weinkarte? Weil diese Weinkarte ein wenig anders ist.
Anders als man es gewohnt ist, weicht die Sortierung der Weine vom klassischen Aufbau nach Anbaugebieten oder Rebsorten ab.
Sie orientiert sich eher an Weinstil und Trinkanlass.
Wählen Sie vom Glas zum Spaß in der Rubrik Allleinunterhalter bis zum Dessert- Ersatz in der Süßigkeitenschublade ganz intuitiv wonach Ihnen der Sinn heute steht.
Genießen Sie einen entspannten Streifzug durch die Weinwelt, und haben Sie viel Vergnügen mit unserer Weinkarte.
Gerne bieten wir Ihnen eine Weinbegleitung passend zum Menue an.
Diese strukturiert sich wie folgt:
7 Gang 65
5 Gang 45
3 Gang 27
je 0,1l pro Gang
Selbstverständlich besteht auch jederzeit die Möglichkeit einfach nur ein Glas offenen Wein zu genießen.
Da ich immer bestrebt bin flexibel und offen zu agieren haben wir keine offenen Weine in der Karte festgelegt. Sprechen Sie uns einfach an, wir werden das passende Glas Wein für Sie finden.
AUF IHR WOHL!!!
Ihre Sommelière
Sabrina Koos
Soweit nicht anders in der Karte angegeben beträgt der Flascheninhalt 0,75l. Bei Fehlmengen behalten wir uns vor, den Folgejahrgang zu servieren.
Preise in € inkl. Mwst.
TRÄUME SIND SCHÄUME
Zum Glück befinden wir uns mitten in der Realität. Sonst könnten Sie gar nicht wirklich genießen was sich hier versammelt hat.
Diverse Schaumweine jedweder Couleur. Vom deutschen Sekt, über spanischen Cava bis hin zum klassischen Champagner. Vom Einsteigermodell bis zur Luxus-Cuvée, vom Aperitif bis zum Essensbegleiter, hier findet der geneigte „Schaumschläger“ fast alles was das Herz begehrt.
A VOTRE SANTÉ!!!
| CAVA | |||
ALTA ALELLA |
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RECAREDO |
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| CHAMPAGNER | ||
ROEDERER |
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| POMMERY 2002 „Cuvée Louise“ 2003 „Les Clos Pompadour" |
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SALMON |
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MOET & CHANDON |
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PERRIER JOUËT |
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LAURENTI | Brut |
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| CRÉMANT | ||
STEPHAN STEINMETZ |
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| KIEFFER Blanc de Blanc |
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| CLEMENT KLUR Pinot Blanc |
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| GERARD BERTRAND Code Rouge Ballerine Rosé |
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| PETNAT | ||
| MELSHEIMER 2017 Rurale |
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WEINREICH |
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FRITSCH |
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MEINKLANG |
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| SEKT | |||
RINKE |
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| GUT HERMANNSBERG Blanc de Blanc Riesling |
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WEINREICH |
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PFANNEBECKER |
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REICHSRAT VON BUHL |
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GELDERMANN |
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KABInett
In Fachkreisen liebevoll auch KABI genannt.
RIESLING
Nicht trocken, nicht klebrig süß, eher fruchtig und erfrischend. Manchmal eher süffig, dann wieder pure Mineralik.
Süße und Säure in einer spannenden Balance.
Zugleich komplex und doch trinkig, läd ein geringer Alkoholgehalt zum Genießen ein.
DIE PERFEKTE „ERWACHSENEN-LIMONADE“
KNEBEL | MOSEL | 47,00
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CLEMENS BUSCH | MOSEL | Große Lage | 37,50 | |
MEIERER | MOSEL | 28,00 | ||
VON HÖVEL | SAAR | 41,50 | ||
LAUER | SAAR | 39,00 | ||
PETER JAKOB KÜHN | RHEINGAU | 42,00 | ||
GUT HERMANNSBERG | NAHE | 33,50 | ||
SCHÄTZEL | RHEINHESSEN |
| 30,00 60,50 | |
DR. DEINHARD | PFALZ | 24,00 | ||
ALLEINUNTERHALTER
Allgemein bekannt als das Glas zum Spaß. Hierbei handelt es sich um den frischen, manchmal auch fruchtigen aber immer unkomplizierten Trinkwein, der halt einfach Spaß macht. Diese Weine sind sowohl auf der Terrasse als auch beim Essen immer ein Garant für entspannten Trinkgenuss bei geringem Trinkwiederstand.
SANTÉ
| WEISS | ||
VILLA HUESGEN | MOSEL | 24,50 | ||
WEINREICH | RHEINHESSEN | 25,00 | ||
VON WINNING | PFALZ | 28,50 | ||
GUT VON BEIDEN | PFALZ | 25,00 | ||
KLUMPP | BADEN | 27,50 | ||
LANDERER | BADEN | 28,50 | ||
ZIEREISEN | BADEN | 24,50 | ||
MEIMBERG | FRANKEN | 26,50 | ||
STAGÅRD | KREMSTAL | 27,00 | ||
MEINKLANG | NEUSIEDLERSEE | 23,50 | ||
AZIENDA CIRELLI | ABRUZZEN | 29,00 | ||
| ROT | |||
KORRELL | NAHE | 28,50 | ||
PETH - WETZ | RHEINHESSEN | 28,00 | ||
BENEDIKT BALTES | CHURFRANKEN | 37,50 | ||
MEINKLANG | BURGENLAND | 26,00 | ||
JEAN – LUC THUNEVIN | BORDEAUX | 39,50 | ||
GERARD BERTRAND | LANGUEDOC | 27,50 | ||
DOMAINE GAYDA | LANGUEDOC | 29,00 | ||
SAN LEONARDO | TRENTINO | 34,50 | ||
JAVIER RODRIGUEZ | RIOJA | 28,50 | ||
QUINTA DO CARDO | BEIRAS | 24,50 | ||
ESCORTSERVICE
Nein, nicht was man denken könnte. In dieser Kategorie befinden sich Weine die als Essensbegleiter gedacht sind. Ein wenig komplexer, etwas fetter vielleicht, und gerne auch mal im Holz ausgebaut. Natürlich spricht nichts dagegen diese Weine auch OHNE Essen zu genießen.
IN GUTER GESELLSCHAFT
| WEISS | |||
KORRELL | NAHE |
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SAALWÄCHTER | RHEINHESSEN | 54,00 | ||
ZIEREISEN | BADEN | 49,50 | ||
BOESSNECK | FRANKEN | 55,50 | ||
PRECHTL | WEINVIERTEL | 32,50 | ||
LENIKUS | WIEN | 42,50 | ||
ROLAND LAVANTUREUX | CHABLIS | Premier Crú | 105,00 | |
ALBERT PONELLE | CÔTE DE BEAUNE | 165,00 | ||
GERARD BERTRAND | LANGUEDOC | 75,00 | ||
BODEGAS FULCRO | RIAS BEIXAS | 31,50 | ||
| ROT | |||
MANZ | RHEINHESSEN | 56,00 | ||
MATTHIAS GAUL | PFALZ | 65,00 | ||
RINGS | PFALZ | 68,00 | ||
FRANCOIS DE NICOLAY | CÔTE CHALONNAISE | 53,00 | ||
DOMAINE DE BOUSQUETS | RHÔNE | 51,50 | ||
CHÂTEAU MONT - REDON | RHÔNE | 72,00 | ||
CHÂTEAU LE PIN BEAUSOLEIL | BORDEAUX | 56,00 | ||
SAN LEONARDO | TRENTINO | 180,00 | ||
BONFANTE | PIEMONT | 52,00 | ||
POGGIO AL TESORO | TOSKANA | 130,00 | ||
AMPELEIA | TOSKANA | 75,00 | ||
BODEGAS MONTEABELLON | RIBERA DEL DUERO | 36,50 | ||
KOMFORTZONE
Mit diesen Weinen kann man nichts verkehrt machen. Die Namen der Winzer sind Programm und die Weine durchweg für Ihre dauerhaft guten Qualitäten bekannt. Hier versammeln sich die Klassiker unter den bekannten Winzern.
IMMER EINE SICHERE BANK
| WEISS | |||
KÜNSTLER | RHEINGAU | 37,00 | ||
DÖNHOFF | NAHE | 31,00 | ||
KNIPSER | PFALZ | 32,50 | ||
BASSERMANN - JORDAN | PFALZ | Großes Gewächs | 83,00 | |
ÖKONOMIERAT REBHOLZ | PFALZ | Großes Gewächs | 112,00 | |
FRANZ KELLER | BADEN | 32,50 | ||
WIRSCHING | FRANKEN | 31,00 | ||
LOIMER | KAMPTAL | 26,00 | ||
BERNHARD OTT | WAGRAM | 29,50 | ||
TEMENT | SÜDSTEIERMARK | 35,00 | ||
MICHEL BOUZEREAU & FILS | CÔTE DE BEAUNE | 51,00 | ||
ALOIS LAGEDER | SÜDTIROL | 33,00 | ||
| ROT | |||
KNIPSER | PFALZ | 57,50 | ||
BASSERMANN - JORDAN | PFALZ | 34,00 | ||
LOUIS LATOUR | CÔTE DE BEAUNE | 110,00 | ||
CHÂTEAU DU DOMAINE DE L‘EGLISE | POMEROL | 165,00 | ||
CHÂTEAU PETIT GRAVET AÎNE | ST. EMILION | 145,50 | ||
ELISABETTA FORADORI | SÜDTIROL | 43,50 | ||
GIACOSA FRATELLI | PIEMONT | 31,00 | ||
FRESCOBALDI | TOSKANA | 68,00 | ||
POGGIO ANTICO | TOSKANA | 118,00 | ||
BODEGAS ALION | RIBERA DEL DUERO |
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4 KILOS VINICOLA | MALLORCA | 56,00 | ||
BODEGAS ANIMA NEGRA | MALLORCA | 81,50 | ||
MUTPROBE
Bei diesen Weinen dreht sich alles darum Mut zu beweisen, seine Komfortzone zu verlassen, neues zu entdecken. Hier finden sich Flaschen aus weniger bekannten Anbauregionen, ORANGEWeine, Naturweine und Weine die vielleicht speziell ausgebaut wurden, sei es in Amphoren oder Akazienholzfässern. Auch vertreten: Eher unbekannte Winzer, autochthone Rebsorten und mutige Cuvées.
Schauen Sie über Ihren Tellerrand hinaus.
IHR MUT WIRD BELOHNT
WEISS | |||
WEINREICH | RHEINHESSEN | 62,00 | ||
HAMMEL & CIE | PFALZ
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| 36,00 | |
DOMAINE DE MAJAS | ROUSILLON | 29,00 | ||
FRITSCH | WAGRAM
|
| 57,00
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OREMUS | TOKAJ | 42,50 | ||
PRANZEGG | SÜDTIROL | 43,00 | ||
MARCO DE BARTOLI | SIZILIEN |
| 46,50 | |
CELLER CREDO | PENEDES | 30,50 | ||
VICTORIA ORDÒÑEZ | MÁLAGA |
| 71,00
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WINE & SOUL | DOURO | 67,00 | ||
|
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| ROT |
RINKE | MOSEL | 50,00 | ||
TESCHKE | RHEINHESSEN |
| 29,00 | |
XAVIER AMIRAULT | LOIRE | 48,00 | ||
MATASSA | ROUSSILON |
| 44,50
| |
HAUKSSON | AARGAU | 75,00 | ||
MAURICE GAY | WALLIS |
| 43,50 | |
IL DOLOMITICI | TRENTINO | 49,50 | ||
ANTONIO CAMILLO | TOSKANA | 30,00 | ||
CANTINA DI VENOSA | BASILIKATA |
| 57,50 | |
SUCCÉS VINICOLA | CONCA DE BARBERA | 30,50 | ||
BODEGA MARAÑONES | VINOS DE MADRID |
| 46,50 | |
WINE & SOUL | DOURO | 67,00 | ||
BODENPROBE
Weine die Ihre Herkunft nicht verbergen können und es auch nicht wollen. Hier dreht sich alles um die Böden auf denen die Reben gewachsen sind. In diesen Weinen spiegeln sich die Arbeit der Winzer im Weinberg, und die Typizität der einzelnen Rebsorten bezüglich ihrer Bodengegebenheiten.
WENIGER IST MEHR
| WEISS | |||
CLEMENS BUSCH | MOSEL | Großes Gewächs | 81,00 | |
TESCHKE | RHEINHESSEN | 27,50 | ||
ST. ANNABERG | PFALZ | 48,50 | ||
ZIEREISEN | BADEN | 28,50 | ||
JOHANN ARNOLD | FRANKEN | Erste Lage | 72,00 | |
DOMAINE DE L‘ENCLOS | CHABLIS | 43,50 | ||
BRET BROTHERS | MÂCONNAIS | 57,00 | ||
DOMAINE DE L‘HORIZON | ROUSSILLON | 53,50 | ||
BÄUERL | WACHAU | 44,50 | ||
ROAGNA | PIEMONT | 40,00 | ||
VALTER BERA | PIEMONT | 35,00 | ||
| ROT | |||
ARNO SCHEMBS | RHEINHESSEN | 32,50 | ||
STEFAN VETTER | FRANKEN | 42,00 | ||
BENEDIKT BALTES | FRANKEN | 98,50 | ||
PRIELER | BURGENLAND | 64,00 | ||
E. GUIGAL | RHÔNE | 32,00 | ||
GUY FARGE | SAINT - JOSEPH | 69,50 | ||
CA‘ LA BIONDA | VENETIEN | 28,50 | ||
PELISSERO | PIEMONT | 83,00 | ||
CHIARA CONDELLO | EMILIA - ROMAGNA | 37,00 | ||
TENUTA DI CASTELLARO | SIZILIEN | 59,00 | ||
TERROIR AL LIMIT | PRIORAT | 135,00 | ||
REIFlich ÜBERLEGT
Hier findet alles einen Platz, was im besten Sinne „Alt“ ist. Von den Weinen aus Burgund und Bordeaux aus dem letzten Jahrtausend, bis zu gereiften Rieslingen, die erst mit einigem Alter Ihr volles Potenzial ausschöpfen. Auch Große Gewächse sind hier zuhause. Denn...
GUT DING WILL WEILE HABEN
| WEISS | |||
CLEMENS BUSCH | MOSEL | Großes Gewächs | 170,00 | |
ROBERT WEIL | RHEINGAU | Erstes Gewächs | 113,50 | |
WEGELER | RHEINGAU | Erstes Gewächs | 56,00 | |
PRINZ | RHEINGAU | Erstes Gewächs | 63,00 | |
MATTHIAS GAUL | PFALZ | 34,50 | ||
PHILIPP KUHN | PFALZ | 47,00 | ||
LERGENMÜLLER | PFALZ | 79,00 | ||
JOHANN ARNOLD | FRANKEN | 38,50 | ||
ALOIS LAGEDER | SÜDTIROL | 73,50 | ||
VIE DI ROMANS | FRIAUL | 59,50 | ||
| ROT | |||
KORRELL | NAHE | 37,50 | ||
STEPP & GAUL | PFALZ | 63,00 | ||
KNIPSER | PFALZ | 89,00 | ||
DOMAINE DES LAMBRAYS | CÔTE DE NUITS | 130,00 | ||
CHÂTEAU ANGÉLUS | SAINT - ÉMILION | 325,00 | ||
CHÂTEAU LA MISSION HAUT - BRION | PESSAC – LÉOGNAN | 348,00 | ||
ANGELO GAJA | PIEMONT | 320,00 | ||
CASTELLO BANFI | TOSKANA | 185,00 | ||
FRESCOBALDI | TOSKANA | 175,00 | ||
ANTINORI | TOSKANA | 251,00 | ||
TELMO RODRIGUEZ | RIBERA DEL DUERO | 162,00 | ||
ROSAROTE BRILLE
Rot oder weiß? Sie können sich nicht so recht entscheiden?
Nicht nur im Sommer oder wenn man verliebt ist, kann man sich mit dieser Farbe amüsieren. Die Spielarten der Rosés sind so vielfältig, wie unsere Gerichte. Der leichte Animateur, der fruchtige Gaumenschmeichler oder der würzige Begleiter, und ,und, und...
Lassen Sie sich einfach inspirieren.
PINK PARTY
GRADLINIG LEICHT | |||
GERARD BERTRAND | LANGUEDOC | 26,50 | ||
TROCKEN FRUCHTIG | |||
PETH - WETZ | RHEINHESSEN | 24,50 | ||
| FRUCHTIG | |||
GUT VON BEIDEN | PFALZ | 25,00 | ||
TROCKEN WÜRZIG | |||
BRÜNDLMAYER | KAMPTAL | 27,50 | ||
FRISCH WÜRZIG | |||
SUCCÉS VINICOLA | CONCA DE BARBERA | 28,50 | ||
WÜRZIG MINERALISCH | |||
ROMEO DEL CASTELLO | SIZILIEN | 43,50 | ||
SÜSSIGKEITENSCHUBLADE
Erwachsene Naschkatzen sollten unbedingt einen Blick in diese „SCHUBLADE“ werfen. Von erfrischenden Spätlesen, den Sorbets unter den Süßigkeiten bis hin zu gehaltvollen Sauternes, und Banyuls, den Tarte-Tartines und Schwarzwälder Kirschtorten.
Da so gut wie alles auch Glasweise angeboten werden kann:
Greifen Sie zu und haben sie Spaß wie ein Kind im Süßigkeitenladen.
SWEETS FOR MY SWEETS
FRUCHTIG PERLEND | |||
TENUTA GARETTO | PIEMONT | 32,50 | ||
BONFANTE | PIEMONT | Mosto d’Uva parzialmente fermentato | 28,50 | |
FRUCHTIG MINERALISCH | |||
CLEMENS BUSCH | MOSEL |
| 47,50 | |
WEISER - KÜNSTLER | MOSEL | Spätlese | 56,00 | |
ODINSTAL | PFALZ | Auslese | 0,375l 68,50 | |
BLUMIG GEHALTVOLL | |||
HENRI KIEFFER FILS | ELSASS | Vendange Tardives | 49,50 | |
PRAVIS | PIEMONT | 0,5l 50,00 | ||
FRUCHTIG KONZENTRIERT | |||
KORRELL | NAHE | Eiswein | 0,375l 62,00 | |
MATTHIAS GAUL | PFALZ | Eiswein | 0,375l 62,00 | |
FRITSCH | WAGRAM | Beerenauslese | 0,375l 40,50 | |
CHATEAU COUTET | BARSAC | 1er Grand Crú Classé | 249,00 | |
CHATEAU LES JUSTICES | SAUTERNES | 75,00 | ||
CHATEAU D’YQUEM | SAUTERNES | 1er Grand Crú Classé Supérieur | Auf Anfrage | |
RUFFINO | TOSKANA | Vin Santo | 0,375l 45,00 | |
INTENSIV ROT | |||
ÖKONOMIERAT REBHOLZ | PFALZ | Liquerwein | 0,5l 83,50 | |
GERARD BERTRAND | LANGUEDOC | Vin doux naturel | 45,00 | |
CA’LA BIONDA | VENETIEN | Recioto | 0,5l 78,00 | |
OCCHIPINTI | SIZILIEN | Vendemmia Tardiva | 0,5l 83,50 | |
CLOS FIGUERAS | PRIORAT | Vi dolç | 0,375l 87,00 | |
EINZELKINDER
Weine von denen wir nur noch eine einzelne Flasche im Haus haben, und die auch nicht in Folgejahrgängen geführt werden.
Darunter Raritäten und absolute Schnäppchen.
Bitte befreien Sie diese Flaschen von Ihrem traurigen Schicksal, ganz allein in unserem Keller liegen zu müssen.
WENN WEG, DANN WEG.
WENN KORK, DANN SCHADE...
CHAMPAGNER | |||
KRUG | Brut | 315,00 | |
LAURENT - PERRIER | Brut | 137,50 | |
MOËT & CHANDON |
| 350,00 | |
SEKT | |||
ANDERS & MUGLER | Brut | 42,50 | |
WEISS | |||
KALLFELZ | MOSEL | Großes Gewächs | 50,00 | |
KORRELL | NAHE |
| ||
SCHÄTZEL | RHEINHESSEN | 36,50 | ||
KLOSTER EBERBACH | HESSISCHE BERGSTRASSE | 65,00 | ||
DR. BÜRKLIN-WOLF | PFALZ | 34,00 | ||
MEIMBERG | FRANKEN | 26,50 | ||
VACHERON | LOIRE | 55,50 | ||
TIEFENBRUNNER | SÜDTIROL | 59,50 | ||
TORRES | TARRAGONA | 58,50 | ||
FRYER’S COVE | DORINGBAY | 26,00 | ||
| ROSÉ | |||
TINHOF | BURGENLAND | 25,00 | ||
STODDEN | AHR | 33,50 | ||
| ROT | |||
KORRELL | NAHE | 40,50 | ||
KNIPSER | PFALZ | 1,5l 174,00 | ||
TINHOF | BURGENLAND | 25,50 | ||
JOSEPH DROUHIN | CÔTE DE NUITS | 135,00 | ||
LOUIS JADOT | CÔTE DE NUITS | 230,50 | ||
CHÂTEAU CANTEMERLE | HAUT - MEDOC | 69,00 | ||
PRUNOTTO | PIEMONT | 56,50 | ||
TASCA D‘ALMERITA | SIZILIEN | 89,00 | ||
VEGA SICILIA | RIBERA DEL DUERO | 286,00 | ||
M. O. B. | DAO | 41,00 | ||